Говоря о кухне, можно заглянуть в доисторические времена. И что мы там увидим? Люди каменного века готовили пищу на костре, обложенном большими камнями, возле входа в пещеру.
Позже, когда наши пращуры обрели более человеческий вид и уже не желали мокнуть под дождем или мерзнуть на холоде, костер разводили в доме. Таким образом, можно сказать, что кухня - классика домашнего очага - существовала всегда.
Позже появились печи - прообразы современных духовок. В Помпеях в 70-х годах н. э. они напоминали открытые мангалы с решетками, еду на них готовили в бронзовой посуде. В Древнем Риме бедные жители пользовались общественными кухнями, и только богатые граждане могли себе позволить иметь личное помещение для приготовления пищи.
В русской избе кухне отводилось определенное место, правда, изначально оно не огораживалось стенами. "Сердцем" дома являлась печь, которая обогревала помещение, и на ней же готовили пищу. Тогда же появилась первая кухонная мебель: деревянные столы и лавки.
Кухня в привычном для нас виде сформировалась только в середине XIX века. Ее прототипом стал пароходный камбуз. Проект кухни, на тот момент - идеальной, представила жительница США Катарина Бичер в своей книге "Дом американской женщины".
Это было маленькое помещение, оборудованное газовой плитой, тумбами и навесными шкафчиками, где вся утварь находилась под рукой, и приготовление пищи представлялось весьма комфортным занятием. Согласитесь, это близко к тому, чем является кухня на сегодняшний день.
С появлением такого понятия, как дизайн, облик кухни существенно изменился. В настоящее время хозяйки тщательно подбирают кухонные гарнитуры в соответствии с собственными представлениями об эстетике и удобстве. Кухня обустраивается с не меньшей тщательностью, чем гостиная или спальня. На помощь обеспеченным хозяйкам приходят дизайнеры. Но комфортная, современная кухня не обязательно должна быть дорогой.
Кухня - это философия современной жизни, где зачастую площадь не позволяет разграничивать место для приготовления пищи и столовую зону. В этом случае нам на помощь приходят кухонные уголки, включающие в себя прямоугольный или овальный стол, небольшой удобный диван и, как правило, два табурета.